Груздь осиновый
Опубликовано: 04.09.2018
Встречается редко, местами, как, например, в Поволжье, довольно обильно. Растет в осиновых лесах, обычно группам в июле—сентябре.
Шляпка диаметром до 20 см, плоско-выпуклая с переходом в широковоронковидную, с загнутым вниз краем, слизистая белая, иногда с бледно-розовыми пятнами и слабо выраженными концентрическими зонами, более заметными по краям
Пластинки приросшие или слегка нисходящие, довольно частые, бледновато-розоватые.
Груздь настоящий - сбор в заколдованном лесу белый груздь, сырой груздь, мокрый груздь, правский,
Ножка короткая, толстая, плотная, слегка розоватая.
Мякоть плотная, беловатая, с белым едким млечным соком
Споры округлые, шиповатые, бесцветные, в массе слегка розоватые.
Белый груздь. Груздь осиновый. Груздь Тополевый. Lactarius controversus
Используется только для засола после предварительного вымачивания. Второй — третьей категории пищевой ценности. В соленом виде с легким буровато-розоватым оттенком, иногда с темными пятнами и слегка горьковатым вкусом. От всех видов груздей отличается бледно-розоватыми пластинками.
Несколько похож и на белянку, но отличается от нее более крупной шляпкой и неопушенным краем. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии